Autor: Perichart Perera, Otilia
Editorial: McGraw-Hill
Año: 2012
Edición: 1a
Páginas: 216
ISBN: 9786071507938
 
Contenido:
1. Modelo y proceso de atención nutricia
2. Lineamiento obesidad y síndrome metabólico
3. Lineamiento diabetes mellitus
4. Lineamiento diabetes gestacional
5. Lineamiento obesidad y cirugía bariátrica
6. Lineamiento insuficiencia renal (con y sin diálisis)
7. Trasplante renal
8. VIH
ANEXOS
-Signos y síntomas asociados a deficiencias de nutrimentos
- Actividad física y ejercicio
- Evaluación de aspectos conductuales útiles en la consulta de nutrición
- Evaluación antropométrica
- Valores de laboratorio de referencia
- Comorbilidades asociadas a la obesidad
- Efectos del uso de medicamentos sobre el estado nutricio
- Instrumentos para la evaluación dietética en consulta
- Información nutrimental de complementos y fórmulas enterales
- Fórmulas de estimación de gasto energético en reposo o basal
- Tratamiento basado en el estilo de vida y fármacos, de acuerdo con el nivel de riesgo de obesidad y dislipidemia
- Ingestión diaria recomendada de macro y micronutrimentos
- Contenido de omega 3 y ácido linoleico de algunos alimentos
- Listas de intercambio de alimentos para la planeación de menús
- Dietas para el tratamiento de la obesidad y el síndrome metabólico
- Densidad energética de algunos alimentos
- Sustituciones de alimentos altos en grasa y recomendaciones para comer fuera de casa
- Signos y síntomas de hipo e hiperglucemia
- Metas de concentraciones de glucosa y lípidos en el tratamiento de la diabetes
- Conteo de HCO
- Ejemplo de distribución equitativa y consumo consistente de HCO
- Dieta para DM con opciones de intercambio(conteo de HCO nivel básico)
- Clasificación de algunos alimentos, según su índice glucémico
- Ejemplo de formato de autovigilancia de la glucemia
- Contraindicaciones para realizar ejercicio durante el embarazo
- Evaluación de la curva de tolerancia a la glucosa y metas de glucemia en diabetes gestacional 
- Factores de riesgo de diabetes gestacional
- Manejo de síntomas gastrointestinales en el embarazo
- Contenido promedio de cafeína en algunas bebidas
- Suplementación de micronutrimentos en el embarazo
- Complicaciones perinatales de la hiperglucemia en el embarazo
- Síntomas gastrointestinales frecuentes después de cirugía bariátrica y recomendaciones para su manejo
- Fórmulas para evaluar la pérdida de peso después de cirugía bariátrica
- Suplementación rutinaria después de cirugía bariátrica
- Recomendaciones para el plan de alimentación después de cirugía bariátrica
- Clasificación de las etapas de la falla renal crónica
- Evaluación de la efectividad de la hemodiálisis
- Instrumentos para evaluar el riesgo nutricio en pacientes con enfermedad renal
- Conversión de sal de mesa a sodio
- Clasificación de alimentos de acuerdo con su contenido nutrimental útil en el tratamiento de enfermedad renal
- Menú con opciones de intercambio para paciente renal en terapia sustitutiva
- Listas de alimentos de acuerdo con su contenido de potasio,sodio y fósforo
- Utilización de especias para sazonar la comida
- Metas del tratamiento en el trasplante renal
- Recomendaciones para una dieta con baja carga bacteriana
- Síndrome de lipodistrofia
- Etapas de la infección por VIH con base en la cuenta de TCD4+
- Prevención y manejo de lipodistrofia
- Identificación de posibles alteraciones nutricias en pacientes con infecciones oportunistas
 
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